Was sind die berühmtesten Gerichte Perus?

Zu den berühmten peruanischen Gerichten gehören Ceviche, Lomo Saltado, Rocoto Relleno, Aji de Gallina, Causa, Anticuchos, Pollo a la Brasa, Tacu Tacu, Papa a la Huancaina und Empanadas. - Ceviche: Dabei handelt es sich um eine Salatsorte, bei der frischer Fisch und Meeresfrüchte mit Zitronensaft mariniert werden. - Lomo Saltado: Es ist ein Gericht, bei dem Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika kombiniert und in einer Wokpfanne gegart werden. - Rocoto Relleno: Es handelt sich um ein Gericht, bei dem Peperoni mit Hackfleisch und Käse gefüllt und im Ofen gebacken werden. - Aji de Gallina: Es ist ein Gericht, bei dem gekochtes Hühnerfleisch mit gelber Peperonisauce serviert wird. - Causa: Dabei handelt es sich um ein Gericht, bei dem Zutaten wie Hühnchen, Thunfisch oder Garnelen auf gekochte und pürierte Kartoffeln gelegt werden. - Anticuchos: Dabei handelt es sich um ein Gericht, bei dem mariniertes Fleisch aufgespießt und auf dem Grill gegart wird. - Pollo a la Brasa: Es ist ein Hühnchengericht, das über Kohlenfeuer gekocht wird. - Tacu Tacu: Es ist ein Gericht, das aus einer Mischung von Reis und gebratenen Bohnen zubereitet wird. - Papa a la Huancaina: Es handelt sich um ein Gericht, das mit gelber Paprikasoße und Käsesoße über Salzkartoffeln serviert wird. - Empanadas: Dabei handelt es sich um mit Hackfleisch, Käse oder Gemüse gefüllte und fritierte Teigtaschen.