Was sind die berühmten Gerichte von Gibraltar?

Gibraltar hat eine Küche, die von der britischen und spanischen Küche beeinflusst ist. Daher gibt es in Gibraltar eine Vielzahl an Köstlichkeiten. Hier sind einige der berühmtesten Gerichte Gibraltars:

1. Braten: Es handelt sich um ein typisches Gericht aus Gibraltar. Dabei handelt es sich um eine Art Eintopf, der üblicherweise aus Rind- oder Hühnerfleisch zubereitet wird. Es wird mit Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Gewürzen gekocht.

2. Calentita: Es ist einer der traditionellen Geschmacksrichtungen Gibraltars. Es ähnelt einer Art frittiertem Brot, das aus Kichererbsenmehl, Wasser, Olivenöl, Salz und Gewürzen hergestellt wird. Es wird normalerweise mit Käse, Oliven oder Sardinen serviert.

3. Torta de Acelga: Diese Delikatesse, auch Spinat-Tarte genannt, wird aus einem mit Spinat, Zwiebeln, Käse und Gewürzen gefüllten Teig hergestellt. Es wird im Ofen gebacken und heiß oder kalt serviert.

4. Panissa: Es handelt sich um eine Art Kichererbsenpüree, das aus Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Olivenöl und Gewürzen hergestellt wird. Es wird normalerweise mit Käse und Oliven serviert.

5. Gambas al Ajillo: Bedeutet auf Spanisch „Knoblauchgarnele“. Dabei handelt es sich um ein Gericht, bei dem Garnelen mit Knoblauch, Olivenöl, rotem Pfeffer und Zitronensaft gebraten werden. Es wird normalerweise als Vorspeise serviert.

6. Pescado Frito: Bedeutet auf Spanisch „gebratener Fisch“. In Gibraltar wird es normalerweise aus frischen Meeresfrüchten wie Wolfsbarsch oder Sardinen zubereitet. Nach dem Frittieren wird es mit Zitronensaft serviert. Auch britisch beeinflusste Gerichte gibt es in Gibraltar. Zu den in Gibraltar häufig verzehrten Delikatessen gehören zum Beispiel Gerichte wie Fish and Chips, Shepherd's Pie und Steak and Kidney Pie.