Was sind die berühmten Gerichte von Martinique?

Die Insel Martinique ist als französisches Überseegebiet in der Karibik bekannt und daher von der französischen Küche beeinflusst. Zu den berühmten Gerichten Martiniques gehören:

1. Colombo: Eines der berühmtesten Gerichte Martiniques. Es kann mit verschiedenen Optionen wie Truthahn, Huhn, Fisch oder Schweinefleisch zubereitet werden. Dieses von der indischen Küche beeinflusste Gericht wird aus gemischten Gewürzen und Currypulver zubereitet.

2. Accras: Accras, ein spezieller Snack für Martinique, sind kleine Fleischbällchen aus frischem Fisch oder Schalentieren. Es wird mit Fisch oder Garnelen zusammen mit Zwiebeln, grünem Pfeffer, Petersilie und Gewürzen gebraten.

3. Boudin: Ein weiteres beliebtes Gericht auf Martinique ist Boudin. Dies ist eine Wurstsorte, gefüllt mit Schweine- oder Hühnerfleisch, Reis, Zwiebeln, Gewürzen und manchmal Saft. Normalerweise wird es gebraten oder gegrillt.

4. Matoutou: Matoutou ist ein Gericht, das speziell zu Ostern auf Martinique zubereitet wird. Dies ist ein Reisgericht, das mit roter Paprika, Zwiebeln, Schweinefleisch oder Huhn, Schweinebauch, Garnelen und Gewürzen zubereitet wird.

5. Ti Punch: Ti Punch, ein berühmtes Getränk aus Martinique, wird aus Rum, Zitronensaft und Zuckersirup hergestellt. Es ist ein Aperitif, der normalerweise vor oder nach den Mahlzeiten getrunken wird. Dies sind nur einige der berühmten Gerichte Martiniques. Die Insel bietet auch eine Vielzahl von Gerichten, die mit verschiedenen Meeresfrüchten, tropischen Früchten und lokalen Produkten zubereitet werden.